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挑選多效蒸騰器需求注意三點：
1、效數：
首要考慮處理量的（de）巨細、被蒸騰物料的沸點升高值、設備的多少（shǎo）。
2、乏汽冷凝器（qì）的挑選：
乏汽必須收回的時分，最好（hǎo）選用（yòng）直接（jiē）冷凝器，比（bǐ）方列管式、螺旋板式換熱（rè）器；乏汽不需求收回（huí）的時分，最好選用直接（jiē）冷凝器，比（bǐ）方直接大氣冷凝（níng）器、水噴射泵冷凝等。
3、流程（chéng）：
順流在（zài）操作（zuò）的時分，後效蒸騰（téng）室的壓強較前效低，溶液在效間的運送所需的泵的功率小。
此外，由於後效（xiào）蒸騰發溫度低，所（suǒ）以（yǐ）前效溶液進入後效後，就會閃蒸出部分的蒸汽，所以生蒸汽耗（hào）費比較少。可是，順流流（liú）程的（de）時分，後效的濃度高、溫度低、粘度（dù）增高、傳熱速率小。逆操作的時分和順流操作（zuò）是相反的，前效溫度高、濃度高，後效溫度低、濃（nóng）度（dù）低，讓各（gè）效的傳熱速（sù）率挨近，可是所需效間過料（liào）泵功率大，蒸汽耗費多。不適（shì）合處理熱敏性物料，也不適合隨（suí）著溫度和濃度（dù）進步，介質（zhì）腐蝕（shí）性增強的物料。別的，其能依（yī）據物料的具體（tǐ）情（qíng）況選用平流、混（hún）流的流程。
4、加熱麵積：
斷定蒸騰器的加熱麵積是經過物料平衡、熱量平衡、傳熱核算以及選用的（de）流程方式等因素（sù）歸納考慮後決議的。
多（duō）效蒸騰器從用（yòng）途（tú）來分，能夠分一般（bān）多效蒸騰體係、強製循環多效蒸（zhēng）騰器，強製循環蒸騰器是用（yòng）多台外循環蒸（zhēng）騰器的基礎上（shàng）再添加外循環泵。強製循環蒸騰器能夠適用於在蒸騰進程中有結晶，而且對（duì）錯熱敏性物料的場合。
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