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多效蒸發器工作原（yuán）理
1、設備整個加熱係統由於蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流（liú）動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點。如再配置（zhì）熱壓泵，更具節能降（jiàng）耗，蒸汽耗量低（dī）、冷卻水循環量低（dī）等優點。
2、物料沿管內壁向下加速加壓流（liú）動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃縮。
3、由於物料在每根管內成膜狀蒸發，料（liào）液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發濃縮非常有利，較大的（de）保存了食品的營（yíng）養成份。
4、蒸發過（guò）程在真空作用下（xià），既保證了物料的衛（wèi）生要求，同時保證（zhèng）了環保要求，同時大大降低了蒸（zhēng）發溫度，加（jiā）上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵（bèng）重新吸入（rù）與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸（zhēng）汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合（hé）熱敏性物料的濃縮。
5、設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內（nèi）成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底（dǐ）部，料液大部份（fèn）即被抽走（zǒu），隻有少（shǎo）部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離（lí），料液整過程沒有形成（chéng）太大衝擊（jī），避免了泡沫的形成。
6、對於食品蒸發濃縮，設備可同時具備殺菌功（gōng）能，物料先經預（yù）熱，然後進入殺（shā）菌器，達到94度以上，維持24秒左右，即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度（dù）瞬間下降。
7、設備可配備CIP清洗係統，實現就（jiù）地清洗，整套（tào）設備操作方便，無死（sǐ）角。
8、設備連續進出料。
9、設備可配置自（zì）動化（huà）係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自（zì）動控製，清洗自動控製，還可配備（bèi）突（tū）發停電、故障時對敏感性物料（liào）的保護措施。其它安（ān）全（quán）、報警等自動化（huà）操作、控（kòng）製。多效蒸發器在（zài）密閉循環水處理的過程中究竟扮演了什麽角色?在水處理過程中（zhōng），水質去汙，水的硬化處理等都是通過多效蒸發器（qì）進（jìn）行分（fèn）離的。對於幹燥設備在密封情況下處（chù）理水的工藝（yì）概（gài）況如下（xià）：
第一步：從多效（xiào）蒸發器軟化水（shuǐ）循環水（shuǐ）處理進行分析，軟化水去除了（le）硬（yìng）度，使水具有強烈的腐蝕性，對循環水係統中各管道，換熱設備以及（jí）表麵蒸發式空冷器的換熱交換（huàn）管均能造成嚴（yán）重腐蝕。建（jiàn）議（yì）的解（jiě）決方式：處理此種水應以（yǐ）緩蝕為主，兼（jiān）顧粘泥，汙垢的控製，特別是部分腐蝕產物形成的鏽垢等更應嚴（yán）格控製。
第二步：軟化水經受熱後由表麵蒸發式空（kōng）冷器進行噴淋冷卻，淨循環水經換熱交換後容易產生結垢，腐（fǔ）蝕及微生物滋生。
山東魯力藥化生產的多（duō）效（xiào）蒸發（fā）器廠家建議的解決方式：此種處理（lǐ）水的方（fāng）式被稱為純淨水處理，作為熱交換的表麵蒸發式空（kōng）冷器銅管屬雙麵水（shuǐ）處（chù）理，故應該慎重處理。
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